පහසු විවෘත පියනක් සහිත ආහාර කෑන් වල වර්තමාන තාක්ෂණික තත්ත්වය සහ වෙළඳපල අපේක්ෂාව

ටින් කළ ආහාර පෝෂණය, ආරක්ෂාව, පහසුව, වඩාත් පහසු ආහාර විය යුතුය.නමුත් පසුගිය දශක කිහිපය තුළ ටකරන් කෑන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බැවින්, Suzhou පන්නයේ සාර්ථක බෝතල්වලින් වීදුරු කෑන් තෝරා ගනු ලැබුවේ, "කෑන් එක රසයි, කට අරින්න අමාරුයි" යන පණිවිඩය පතුරුවා හැරීමයි.ඒක තමයි ලොකු ප්‍රශ්නය.ටින් කර්මාන්තයේ දියුණුවට බරපතල බලපෑමක් ඇතිව පාරිභෝගිකයින්ට කෑමට පහසු නැත.දැන් ටින් කිරීමේ කර්මාන්තයේ සක්‍රීය ප්‍රවර්ධනය, පහසුවෙන් විවෘත කළ හැකි පියනක් සහිත ටින්ප්ලේට් කෑන්, ඉස්කුරුප්පු නොකළ පියනක් සහිත වීදුරු කෑන්.වසර දහයකට වැඩි කාලයකට පෙර, බොහෝ අය පහසු පියනක් භාවිතා කිරීමට තෝරා ගත් අතර, එය නිධන් අටේ කැඳ කෑන් විය.කෑන් බොඩි එකේ පතුල ටින් කරලා.පහසු පියන ඇලුමිනියම් මිශ්ර ලෝහයෙන් සාදා ඇති අතර කුඩා ප්ලාස්ටික් හැන්දකින් සවි කර ඇත.ආහාර ඉතා පහසු වූ අතර පාරිභෝගිකයින් ඉතා තෘප්තිමත් විය, දැන්, ටින් කළ සහල් පුඩිම වාර්ෂික විකුණුම් පරිමාව ටොන් 300,000 ක් පමණ වේ.

කෙසේ වෙතත්, සියලු වර්ගවල ටින් කළ ආහාර ආකෘතිගත කළ නොහැක babao කැඳ තෝරා ගත හැකියපහසු විවෘත පියනක් සහිත ප්ලාස්ටික් ආහාර භාජනයක්.පසුගිය වසර කිහිපය තුළ, Guangdong හි ටින් කළ ආහාර කර්මාන්ත ශාලාවක් තක්කාලි යුෂ කෑන් නිෂ්පාදනය කළේය.පහසුවෙන් ඇද ගත හැකි පියන සහිත ටින් කළ යකඩ සහ ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහයෙන් ටින් සෑදී ඇති අතර එහි අන්තර්ගතයේ 0.5% සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් (NaCl) අඩංගු විය.ක්ලෝරීන් අන්තර්ගතය 303 mg/kg ලෙස ගණනය කරන ලදී, මාස කිහිපයක් ගබඩා කිරීමෙන් පසු, පහසු පියනෙහි රිවට් සහ රේඛාවේ ටැංකි කාන්දු වීම හේතුවෙන් නිෂ්පාදනය නතර කිරීමට සිදුවිය.

ටින් ප්ලේට් කෑන් බොඩි පතුලේ භාවිතා වේ.කෑන් එකේ පියන ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහයෙන් සාදා ඇත්නම්, ආහාර ටින් කිරීමෙන් පසු ක්ෂුද්‍ර බැටරියක් සාදනු ලබන අතර, bimetallic ප්‍රතික්‍රියාවක් සිදු වේ.ඇලුමිනියම් යනු ඇනෝඩය වන අතර ටින් යනු කැතෝඩයයි.කැතෝඩ ප්‍රදේශය ඇනෝඩ ප්‍රදේශයට වඩා විශාල වන විට, ප්‍රහාරයේ ඇනෝඩ කොටස සිදුරු වන තෙක් ගැඹුරු වළවල් ඇති කරයි.මීට වසර කිහිපයකට පෙර, තායිවානයේ ජනප්‍රිය පොල් බීම කෑන් ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහයෙන් සාදා ඇති අතර එය පහසුවෙන් විවෘත කළ හැකි ආවරණයක් සහ කෑන් පතුලේ ටින්ප්ලේට් වලින් සමන්විත විය.අන්තර්ගතයේ ක්ලෝරයිඩ් අයන සාන්ද්‍රණය 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4.4 ~ 4.6, ප්‍රධාන වශයෙන් මලික් අම්ලය.ටින් කිරීමේ මුල් අවධියේදී, විඛාදන සංරචක (මැලික් අම්ලය, ක්ලෝරයිඩ් අයන) ආලේපන පටල සංතෘප්ත කර විද්යුත් රසායනික ප්රතික්රියාව සිදු කරයි.මේ මොහොතේ, ආලේපන පටලය කැතෝඩයක් වන අතර, ආලේපන පටලය පටලයට නිරාවරණය වන ටින්, ඇනෝඩය සඳහා යකඩ, ටින්, යකඩ නිරාවරණය වන අතර, ඇලුමිනියම් නූලට හානි වීම නිසා ඇලුමිනියම් පහසුවෙන් ආවරණය වන තෙක් හානි වේ. Bimetallic ප්‍රතිචාරයක් සඳහා ක්ෂුද්‍ර බැටරියක් සෑදීමට එක්ව.මේ මොහොතේ, ඇනෝඩික් ප්‍රහාරය විඛාදන ද්‍රාවණය සඳහා ඇලුමිනියම්, අන්තර්ගතයේ ක්ලෝරයිඩ් අයන තිබීමත් සමඟ, ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහ පහසු-අදින්න කැප් රිවට්, රේඛා සිදුරු සංවර්ධනය වේගවත් කිරීම සඳහා විඛාදන ප්‍රතිචාරය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

ටින් කළ මස්, කුකුළු මස් සහ ජලජ එළවලු (ලුණු හෝ සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් වලට සහභාගී වීමේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස) ඇතුළුව සමහර අධි අම්ල සහිත ආහාර වල 100mg/kg ඉක්මවන ක්ලෝරයිඩ් අයන අඩංගු වන බව වාර්තා වේ. සහ ඇලුමිනියම් මිශ්ර ලෝහ කෑන් ආවරණය සඳහා සුදුසු නොවේ, tinplate පියන අදින්න පහසු භාවිතා කළ යුතු, bimetallic විද්යුත් රසායනික ප්රතික්රියා හා සිදුරු ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා.